Sodexo fiabilise les commandes de 800 de ses restaurants grâce à Esker

Sodexo fiabilise les commandes de 800 de ses restaurants grâce à Esker

Lyon,  le 20 octobre 2011 -  Sodexo, leader mondial  des solutions de qualité de
vie  au  quotidien,  a  choisi  Esker,  un  des  principaux éditeurs mondiaux de
solutions  de dématérialisation des processus documentaires, pour automatiser et
externaliser le processus d'envoi par fax des commandes de produits alimentaires
de  800 de ses sites  en France, soit  plus de 25 000 fax  par mois. La solution
déployée  par Esker permet à Sodexo de fiabiliser et de rationnaliser l'envoi et
le suivi des commandes de produits alimentaires qui sont des flux critiques pour
ses restaurants.

Jusqu'à  présent, les restaurants Sodexo étaient équipés de machines fax. Chaque
jour,  les  responsables  de  site  imprimaient  et  faxaient manuellement leurs
commandes  de  produits  alimentaires  auprès  de  la  centrale  d'achat, autant
d'opérations  exigeantes  en  temps  et  en  consommables.  Pour  fiabiliser  le
processus  de prise de  commande, Sodexo, qui  avait déjà développé  un outil de
gestion  de ses commandes  d'achat (application SOL),  a souhaité y intégrer une
solution d'envoi de fax.

Dans  le  courant  de  l'été  2010, Sodexo  réalise un benchmark auprès de trois
fournisseurs  de solutions dématérialisées d'envoi de fax. Les critères de choix
portent  alors essentiellement sur la  qualité de service, le  coût par page, la
capacité  du prestataire à faire  face aux pics de  commandes (70 % des fax sont
envoyés  entre  6 et  11 heures  du  matin),  la  disponibilité du service et la
traçabilité  des échanges.  Le choix  de Sodexo  se porte  alors sur la solution
Esker, déjà en place au sein d'une de ses filiales.

Déployée  en trois  mois et  interfacée avec  l'application métier de Sodexo, la
solution  Esker permet d'automatiser et  d'externaliser l'envoi de 25 000 fax de
commandes  chaque mois. Depuis  son application métier,  le responsable de sites
remplit  son bon de commande et clique  simplement sur un bouton pour déclencher
l'envoi  de son fax.  Les données sont  alors automatiquement transmises à Esker
qui centralise les flux et assure l'envoi des fax vers la centrale d'achat. Pour
chaque  commande formalisée et identifiée sous une référence unique, la centrale
d'achat  émet un  accusé de  réception, valant  prise en  compte de la commande.
Ceux-ci sont directement injectés par Esker dans l'application métier de Sodexo,
améliorant ainsi la traçabilité.

« Les  flux  de  commandes  de  produits  alimentaires sont critiques pour nous,
surtout  en ce  qui concerne  les produits  frais. Une  erreur dans  la prise de
commande  ou une panne technique et les restaurants ne sont pas livrés à temps !
L'adoption  des  solutions  Esker  nous  a  permis  de  nous  affranchir des fax
physiques  et de rationaliser le processus de commande. Ce nouveau processus est
transparent pour les utilisateurs qui n'ont qu'un bouton sur lequel cliquer pour
envoyer  leur  commande,  directement  depuis  l'application  métier »,  indique
François  Jambou, Directeur des études applications métiers au sein de la DSI de
Sodexo.

L'adoption  des  services  fax  d'Esker  a  permis  de réaliser des gains sur la
consommation  de papier et la gestion du  parc matériel de fax. L'impression des
bons de commande a été supprimée. La dématérialisation des commandes a également
engendré  des  gains  d'efficacité  et  amélioré  la  fiabilité  de la chaîne de
commande.

Fin  2010, l'application  était  déployée  sur  450 sites  de  Sodexo en France,
représentant  un  volume  de  commandes  de  16 000 pages  par mois. Au cours de
l'année  2011, elle sera  déployée sur  350 sites supplémentaires pour atteindre
25 000 pages par mois.




Contacts Presse - AMALTHEA
Céline GAS - Tel: 04 26 23 41 33 - Email:[email protected]
Julie BARBARAS - Tel: 04 26 23 41 48 - Email:[email protected]



A propos de Sodexo - www.sodexo.fr

Sodexo, leader mondial des Solutions de Qualité de Vie au Quotidien
Parce  que nous sommes convaincus que la Qualité de Vie participe au progrès des
individus  et à la performance des organisations, Sodexo, créé par Pierre Bellon
en 1966, est depuis plus de 40 ans, le partenaire stratégique des entreprises et
des institutions en quête de performance et de bien-être.
Présents dans 80 pays, les 380 000 collaborateurs du Groupe, animés par une même
passion du service, créent et mettent en oeuvre une gamme unique de Solutions de
Motivation et de Services sur Site.
En  cela, Sodexo est l'inventeur d'un  nouveau métier qu'il exerce en favorisant
l'épanouissement  de  ses  équipes  et  le  développement  économique, social et
environnemental  des  villes,  régions  et  pays  dans  lesquels  il  exerce ses
activités.


A propos d'Esker - www.esker.fr

Esker  est un des principaux éditeurs mondiaux de solutions d'automatisation des
processus documentaires et de dématérialisation des documents de gestion.

S'adressant  à tous les  acteurs de l'entreprise,  ses solutions en nuage (Cloud
Computing)  permettent  aux  entreprises  d'automatiser  et de dématérialiser la
réception,  le traitement et l'envoi de leurs documents : factures fournisseurs,
bons  de commandes,  factures clients,  lettres de  relances, bulletins de paie,
courriers commerciaux et marketing, etc.

Esker  aide ainsi  les entreprises  à éliminer  le papier  et sa manipulation de
leurs  processus de gestion, tout en  améliorant leur productivité, leurs cycles
de gestion et leur impact environnemental.

Les  solutions d'Esker  sont utilisées  par plus  de 80 000 entreprises  dans le
monde  telles que Adecco, EDF, Entremont, Flammarion, Lafarge, Manpower, Thomson
Reuters, Samsung ou encore Whirlpool, ainsi que par des ETI.

Avec  un chiffre d'affaires de 33 millions  d'euros en 2010, Esker se positionne
comme le 21(ème) éditeur de logiciels français et 3(ème) en région Rhône-Alpes.

Couvrant  l'Amérique du  Nord, l'Europe  et l'Asie/Pacifique,  Esker est  un des
éditeurs  de logiciels français  le plus présent  à l'international avec 68 % de
son chiffre d'affaires réalisé hors de France, dont 41 % aux Etats-Unis.

Esker est cotée sur NYSE Alternext à Paris (Code ISIN FR0000035818) et bénéficie
du label d'entreprise innovante décerné par Oséo (N° A0605040V).


©  2011 Esker S.A. Tous droits  réservés. Esker, le logo  Esker, Esker Fax, VSI-
FAX,  SmarTerm, Persona et Tun sont des marques commerciales ou déposées d'Esker
S.A.  Tous  les  autres  noms  de  marque  appartiennent  à  leurs propriétaires
respectifs.


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